Jokainen kannikka käyttöön – elämyksellisesti
Kun Juustopöytä ry reilut 40 vuotta sitten perustettiin, Suomessa syötiin noin 2,5 kiloa juustoa henkeä kohti. Silloin yhdistys asetti tavoitteekseen juustokulttuurin kehittämisen lisäksi myös juuston kulutuksen kasvattamisen. Nyt suomalainen syö juustoja vuodessa noin 25 kg/henkilö eli olemme juustonkuluttajina Euroopan kärkimaita Tanskan, Islannin, Ranskan, Kyproksen ja Luxemburgin jälkeen. Juuston kulutuksen lisääminen ei ole enää ajankohtainen tavoite, […]
