Hunajainen Manchego

250 g manchego-juustoa
Marinadi
3/4 dl hunajaa
3/4 dl brandyä
1 tl tähtianista karkeasti rouhittuna
Koristeeksi pari tähtianistaLeikkaa juusto suupaloiksi kannelliseen purkkiin. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada juustopaloille. Sulje kansi, hölskytä ja anna marinoitua jääkaapissa ainakin vuorokauden. Tarjoa sellaisenaan tai tapaspöydän osana esimerkiksi paahdettujen maalaisleipäviipaleiden kanssa.