Emmental eli tahkojuusto on alun perin Sveitsin Emmejoen laakson alueelta peräisin olevaa kovaa tai puolikovaa, isoreikäistä, kypsytettyä juustoa. Koska se mainitaan historian kirjoissa jo vuonna 1542, Juustopöytä päätti aloittaa juustojen […]