Crottin de Chavignol on ranskalainen vuohenmaidosta valmistettu juusto. Kooltaan se on pieni: halkaisijaltaan se on noin 4-5 cm ja korkeutta sillä on tavallisesti 3-5 cm. Paino vaihtelee kypsyysasteen mukaan. Tuoreet juustot painavat noin 110 g/kpl. Kypsyessään juusto menettää kosteutta, jolloin juuston rakenne tiivistyy. Noin neljän kuukauden iässä painoa on siten enää noin 40 g/kpl. Kypsyneen […]
Tervetuloa juustopiirakoiden kokkauskurssille 5.10.2017 tai 6.10.2017! Piirakka voi olla myös ruokaa. Ruotsissa piirakat ovat nyt trendiruokaa, jota syödään sekä arkena että juhlana. Sama ilmiö on nousussa Suomessakin. Syitä ovat ainakin ruokapiirakan monipuolisuus ja herkullisuus.Lapsiperheet, kasvissyöjät, keventäjät, herkuttelijat ja proteiinin tankkaajat voivat räätälöidä piirakkansa juuri omien toiveidensa mukaan. Piirakka on myös ekologinen ruokalaji: edellisen päivän tähteistä […]